文/陳祥
埔里金都餐廳 的"吃飽、吃巧，也要吃出好個深刻印象"，是NJ爸第一次參加的正式試吃活動。金都餐廳的老闆、廚師、執行長及經理講說菜色及對顧客親切而認真的服務態度，以及此次活動所提供美食的特殊性，在在都令人印象很深刻。以下分享十數道菜中個人最有印象及感想的佳餚：
首先是在大浦城田園饗宴的"梅汁牛番茄"。從外面看起來以為是一種很大的梅子，吃下去後卻可以感受到蕃茄的質感。梅汁酸甜的滋味伴隨著蕃茄很脆的口感，真是一種特殊、 令人回味的搭配。
其次很有特色的是"荷缽勇士樹豆紅白香米飯"。南投縣仁愛鄉原住民部落所提供的香米，搭配花蓮縣光復鄉的有機香糯米所混合出的飯吃起來很Q、具有彈性，並且帶著微黏的口感。香Q的白飯上鋪著胡椒口味的香辣山豬肉、香甜的香腸，食用時再加上筊白筍丁，口中五味交錯的感受令人回味再三。
極為特殊的" 紹興宣紙蔗香扣肉"吃起來的感覺有點像東坡扣肉。和東坡扣肉相似的是這道菜也具有人文的氣息。以筊白筍製成的宣紙上面有王灏老師所提的字及倪匡先生所寫的一段話。吃這道扣肉時，一面感受甘蔗入肉的香甜味，一面又可看到帶有文學的氣息的特殊包裝，是一個別出心裁的設計。
此外，別出心裁"芥茉梅粉白玉涼瓜盅"也是NJ爸所欣賞的一道佳餚。輕、薄且脆的苦瓜片放在白色的生苦瓜上，其上再灑上阿里山的芥茉及梅子粉，吃起來有點像薯條，卻又帶著一點淡淡的苦瓜味。這道菜連不吃苦瓜的New寶都讚不絕口，一口接著一口。
最後一道"山刺番荔枝-阿娜娜"，是埔里在地著名的甜品。阿娜娜是一種日據時代從南洋引進的一種的水果，口感像果王榴槤卻香氣濃郁並帶著甜味。在豐盛的大餐後，享用這種冰涼香甜的飲品作為試吃活動的最後一道菜，作為一個美好的總結。
這次試吃活動的菜色很有特色，好像許多菜的味道從前都沒有感受過。原來吃一頓晚餐也可以這麼有講究與創新。當NJ爸回家描述給因有事沒有參加試吃的NJ媽聽時，NJ媽真是恨不得馬上也衝去金都餐廳享受這具國宴水準並在地風味的大餐。
店家資訊
地址:545南投縣埔里鎮信義路236號
電話:049-299-5096
官方部落格:http://w1268puli.pixnet.net/blog
官方FB: https://www.facebook.com/pulijindu
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